Tour de café, chocolate y caña de azúcar Don Juan

No es ningún secreto que Costa Rica es famosa por el café. En este recorrido, estará expuesto al maravilloso mundo del café, incluida su historia, tradición y producción actual. También aprenderá sobre el cultivo, la cosecha y la producción de chocolate y caña de azúcar.

Este recorrido comienza con una introducción a la historia del café en Costa Rica, incluida su importancia cultural y socioeconómica. Luego examinará el ciclo de vida de una planta de café, de semilla a planta a fruto.

Luego aprenderá cómo se recogen las cerezas de café y también hablará sobre los trabajadores que emigran aquí durante la temporada de cosecha. Cuando las cerezas de café están listas para ser cosechadas (de noviembre a febrero), los participantes de la gira están invitados a recoger algunas cerezas.

Luego aprenderá cómo la pulpa se extraía tradicionalmente de la cereza de café y descubrirá cómo se lava y separa la cereza. En el patio de secado, verá cómo el clima cálido y seco de Costa Rica permite que los granos de café se extiendan en un gran patio y se sequen naturalmente al sol.

En el almacén, los granos de café se almacenan en grandes sacos de fibra que les permiten respirar y completar su proceso de envejecimiento. Aquí también se realiza la selección de granos de café, el tostado y el envasado del café Don Juan.

Luego se le dará la opción de viajar en un típico carro de bueyes, esta es una forma divertida de experimentar cómo solían viajar los costarricenses. Al final del recorrido, lo invitarán a probar una taza de café deliciosamente fresca en el restaurante La Casona.

Este recorrido también incluye una visita al centro de procesamiento de chocolate. Aquí participará en el proceso de elaboración del chocolate y tendrá la oportunidad de aprender cómo los pequeños granos de cacao se convierten en chocolate. Aprenderá sobre los métodos tradicionales utilizados para asar y moler los frijoles, y probará una variedad de sabrosos chocolates.

Finalmente, aprenderá sobre la caña de azúcar en Costa Rica. Su guía lo ayudará a extraer la caña de azúcar de manera tradicional, y podrá disfrutar de un vaso de jugo puro de caña de azúcar. ¡Un dulce final para una dulce gira!